学校紹介
ENSPはパティシエ、パン職人、ショコラティエ等、製菓職人等を育成する専門学校です。フランスの国家資格CAP取得を目指すコースでは、8ヶ月のプログラム内に2ヶ月の研修を含み、試験合格及び即戦力となる技術と知識の習得を目指します。美しい外観が特徴の校舎は1850年建築され、1930年頃には、地元の子ども達のボーディングスクールとして使用されていた歴史ある建物です。街自体がユネスコ遺産にも登録されています。講師には、MOF取得のパティシエ、アイス職人、ショコラティエをはじめ、有名メゾンのシェフを国内外から迎えております。
コース内容
CAPパティスリーコース（FORMATIONS DIPLOMANTES）
| コース | 期間※ | 料金（税抜） | 料金（税込） |
|---|---|---|---|
| 1034時間コース（資格レベル Niveau V〜） | 8ヶ月（内2ヶ月は企業研修） | 10 333,33€ | 12400€ |
| 1164時間コース（資格レベル Niveau V〜） | 9ヶ月（内2ヶ月は企業研修） | 12 700€ | 15 240€ |
プログラム内容：
・実習 490時間
・応用テクニック 72時間
・パティシエテクニック 48時間
・食物化学 24時間
その他、企業理解、コミュニケーション、アート等に関する授業。
※期間: 2017年6月26日〜2018年3月9日
2017年7月24日〜2018年3月9日
2017年9月25日〜2018年5月16日
インターナショナルプログラム（2017）
| コース | 期間 | 料金 |
|---|---|---|
| French Pastry Campus Program （夏期/冬期） | 実習2ヶ月+研修2ヶ月 | 7 800€ |
| French Pastry Arts program (20週間) | 実習5ヶ月+研修2ヶ月 | 18 500€ |
| French Bakery Arts program (8週間) | 実習2ヶ月（オプション：研修2ヶ月） | 9 500€ |
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住居
| タイプ | 料金（税抜） | 料金（税込） |
| 独立部屋 | 55€ | 66€ |
| 2人部屋（ベッド2つ） | 45€ | 54€ |
