| 住所 | 150 boulevard de l'Europe BP 1032 76171 Rouen France |
| 学校URL | 公式ホームページ |
| 専門分野 | パン職人、製菓職人、チョコレート職人 |
| 取得できる資格 | CAP |
学校紹介
1974年に設立された国立製パン製菓学校。18歳以上の大人のための職人養成機関です。最新設備を備えた広い校舎で、快適に授業を受けることができ、外国人留学生も積極的に受け入れており、世界にも名が知れた学校の一つです。高い技術をもった職人でもある講師には、MOF(フランス最優秀職人)のタイトルを持つ職人も迎えております。日本でも製パンのプロを目指す方にとって評判がよく、有名な学校です。5ヶ月のコース期間中、1日8時間の授業の中で、実技に重点を置き、国家技術資格取得を目指します。入学時にはフランス語の試験がありますので、留学前に当社語学レッスンをご利用いただきながら、留学準備を進めていくことも可能です。入学後は、留学生向けプログラムや、フランス語の授業もありサポート体制が整っています。
コース内容
CAP準備コース【4ヶ月半】
製パンCAPコース
期間：2017/08/09 - 2017/12/19（603時間）
料金（税込）：8674,35€+登録料100€
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：18才以上の、製パンについて全く学習した事がない方。製菓や料理分野の既習者で製パン技術を習得されたい方など。
コメント：留学生は、フランス語テストがあります。最近の5年間でのCAP合格率は、98％です。
製菓CAPコース
期間：2017/08/02 - 2017/12/19（600時間）
料金（税込）：9290€+登録料100€
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：18才以上の、製菓について全く学習した事がない方。製パンや料理分野の既習者で製菓技術を習得されたい方など。
コメント：留学生は、フランス語テストがあります。最近の5年間でのCAP合格率は、94％です。
ショコラティエ/コンフィズリー（砂糖菓子）
（chocolatier, confiseur）CAPコース
期間：2017/08/02 - 2017/12/19（600時間）
料金（税込）：10219€+登録料100€
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：18才以上の、チョコレートやコンフィズリー（砂糖菓子）について全く学習した事がない方。製菓や料理分野の既習者でショコラティエおよびコンフィズリー（砂糖菓子）の技術を習得されたい方など。
コメント：留学生は、フランス語テストがあります。2010年の当分野CAP制定時より合格率は、100％です。
短期コース
ブーランジェリー、ヴィエノワズリー入門講座
（Initiation recyclage en boulangerie viennoiserie）
期間：2017/06/19 - 2017/06/30、2017/11/27 - 2017/12/08
時間数：35時間（1週間）、70時間（2週間）
料金（税込）：1099,14€（1週間）、2034,48€（2週間）
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：製パンに関する学習をした事がない方。CAPコース履修前の受講にも適している準備コースです。フランスのヴィエノワズリー（菓子パン）文化を学ぶ事ができます。
コメント：短期でバラエティに富んだレシピが習得できます。
パティスリー入門講座
（Initiation recyclage en pâtisserie）
期間：2017/09/04 - 2017/09/15、2017/12/04 - 2017/12/15
時間数：35時間（1週間）、70時間（2週間）
料金（税込）：1099,14€（1週間）、2034,48€（2週間）
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：製菓に関する学習をした事がない方。CAPコース履修前の受講にも適している準備コースです。ブランクがある方にもお勧めのコースです。
コメント：広く深い砂糖の世界を発見する事ができます。
グラシエール（アイス、冷凍デザート）入門講座
（Initiation recyclage en glacerie）
期間：2017/06/12 - 2017/06/23
時間数：35時間（1週間）、70時間（2週間）
料金（税込）：1099,14€（1週間）、2034,48€（2週間）
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：製菓に関する学習をした事がない方。CAPコース履修前の受講にも適している準備コースです。ブランクがある方にもお勧めのコースです。
コメント： クリーム、ソルベ、マカロン、アイスドームなど爽やかで繊細なグラシエールの世界のレシピを学びます。
ショコラトリ―、コンフィズリー入門講座
（Initiation recyclage en chocolaterie confiserie）
期間：2017/06/26 - 2017/07/07
時間数：35時間（1週間）、70時間（2週間）
料金（税込）：1099,14€（1週間）、2034,48€（2週間）
場所：Rouen (Seine-Maritime)
対象：ショコラトリ―、コンフィズリーに関する学習をした事がない方。チョコレート、コンフィズリーが好きな方におすすめ講座です。
住居
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