アラン・デュカス　エデュカション

学校紹介

Alain Ducasse Educationは、料理分野と製菓・製パン分野に分かれている専門学校です。製菓・製パン課程の校舎は、アランデュカスグループとなり更にパワーアップした、老舗製菓・製パン専門学校ENSPで行われます。そして、料理課程はArgenteuilに位置し、短期コースはパリの校舎で受講可能です。アラン・デュカス監修のもと構成されたプログラムで、最上級のフレンチ料理、パティスリー技術が学べる世界の人気校です。毎年1550名以上の研修生や学生を、海外からの学生も300名程迎えており、受け入れ制度が整っているのも安心です。モナコ、パリ、ロンドンの星付きレストランのシェフの元で、スタージュができます。短期クラスは、1日、8時間から4日間などお好みのレシピをご希望の期間で受講可能です。繊細で洗練された技術を目の前で学ぶことは、まるで一流のスペクタクルを見ているかのようです。

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